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À 26 ans, il ouvre la première Fontaine Pétrifiante française

Ancien vérificateur des Poids et Mesures, passionné par les sciences, Jean Serre, (1795-1869) aidé par son père Gilbert, crée vers 1814, les premières échelles de pétrification et ouvre en 1821 le site des Fontaines Pétrifiantes de Saint-Nectaire. En 1844, Jean Serre, présente ses productions à l’Exposition des produits de l’industrie française de Paris, ancêtre de l’Exposition Universelle. La pétrification emploie alors plus de 60 personnes.